保鲜冷库能够保鲜蔬菜水果多长时间?保鲜冷库众所周知，主要是存放新鲜的蔬菜水果之类的，由于储藏的品种不同，要求保鲜库内温度也不相同，也是对应要有相应的湿度，保存的期限也是不尽相同，小编就给大家分享一下不同品种的蔬菜水果的保鲜时间。

二、水果类：

1、柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月。

2、橘子在0-1.2℃，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周。

3、苹果在-1- 1度的时候，惠州冷藏冷库，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。

4、梨子在 1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，蔬菜冷藏冷库，保持期限为1-6个月。

一、蔬菜类：

1、土豆、在 2- 4℃就可以了，湿度在85-90之间;能够保存90天左右。

2、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为 7- 13℃，湿度在85-95之间;60天左右。

3、大白菜、蒜黄这类的蔬菜在保鲜库内适宜温度为-1- 1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。

效益估算

以贮藏1000吨果蔬计算为例。

(1)工艺设计及设备计算机自动控制系统、风门、若干风扇、贮水槽。

(2)建筑工程建筑护围结构类似一般冷库，分地下式或地上式。按用户要求可分为若干贮藏条件不同的贮藏室。贮藏库(长x宽X高)为40米X30米X14米，管理控制室为20立方米，冷藏冷库设备，进出货棚为80立方米。

(3)投资估算总投资概算397万元，其中固定资产投资219万元，其他建设费用18万元，流动资金160万元。当年投入70%，冷藏冷库安装厂家，第2年投入 30%。

(4)经济效益估算成本估算为 92．54万元，其中蔬菜、水果等原料 70．0万元，能耗0．3万元，工人工资 3．24万元年。年销售收入为180.0万元，百元投资产值增长率为46.4%，投资效益率36．9%，投资回收期为2．71年，投入产出比为1：11．2。

高温保鲜冷库和微观气调保鲜冷库

　　以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投入的投资者设计的。它们具有如下特点：

　　(1)适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

　  (2)贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1.5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。二般当年投资。

　　(3)操作技术简单、维修方便。制冷设备象家用电冰箱一样，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术也十分简单，一学就会。

　　冷库保鲜技术也可用于果蔬的净菜包装上市或长途运输，经济效益显著。