板栗小型冷库如何进行保鲜每年在进入板栗上市的时候，经销商总是担心没有办法完善的储存，导致板栗出现腐坏的现象，由此可见，小型冷库的建造对于板栗的储存具有一定的重要性，但是怎么样利用小型冷库来进行板栗的保鲜呢？板栗的保鲜方法又有哪一些呢？

小型冷库的温度与湿度

　　库华制冷建议，建造小型冷库之后，如果需要存放板栗，那么温度应该控制在零下一度到零下二度之间，同时，湿度建议控制在95%左右，但是板栗的特性往往也存在一定的区别，因此我们在控制温度和湿度的时候应该按照实际情况，板栗的温度并不是说一成不变的，我们再将板栗存放到小型冷库之前，可以选择分批入库的一个方法，果蔬保鲜冷库工程，每一批板栗在进入小型冷库之后，需要及时的降温，如果板栗再放入小型冷库之后，果蔬保鲜冷库多少钱一平米，没有达到温度的需求，就不能放置第二批，否则就会导致小型冷库降温困难的现象，也会使得板栗的冷藏效果受到影响，在板栗放入到小型冷库之后，那么就马上需要调整冷库的温度和湿度，在板栗全部放入到冷库之后，必须要在七天之内将小型冷库的温度降到零度左右，如此才能够有效的延长板栗的保存时间。

气调冷库的接构组成：

气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

气调冷库库体

气调库库体不仅要求具有良好的隔热性，减少外界热量对库内温度的影响，更重要的是要求具有良好的气密性，减少或消除外界空气对库内气体成分的压力，保证库内气体成分调节速度快，波动幅度小，从而提高贮藏质量，降低贮藏成本。气调库库体主要由气密层和保温层构成。气调保鲜库按建筑可分为3种类型：装配式、砖混式、夹套式。装配式气调库围护结构选用彩镀聚氨脂夹心板组装而成，保鲜冷库建造厂家，具有隔热、防潮和气密的作用。该类库建筑速度快，美观大方，但造价略高，是目前国内外新建气调库常用的类型。气调库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。气调库建好后，要气密性测试。气密性应达到300Pa，半降压时间不低于20—30min。

乙烯脱除系统

乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体，是一种促进呼吸、加快后熟的植物，对采后贮藏的水果有催熟作用。在对乙烯敏感的水果贮藏中，应将乙烯去除。因此果蔬贮藏中既要设法抑制乙烯产生，又要消除贮藏库内乙烯积累。目前普遍采用且相对有效的方法为高锰酸钾化学除乙烯法和空气氧化去除法。化学除乙烯法是在清洗装置中充填乙烯吸收剂，常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰酸钾溶液吸附在碎砖块、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上，乙烯与高锰酸钾接触，保鲜冷库，因氧化而被清除。该方法简单，费用极低，但除乙烯效率低，且高锰酸钾为强氧化剂，会灼伤皮肤。目前，空气氧化去除法是利用乙烯在催化剂和高温条件下与氧气反应生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，与高锰酸钾去除法相比其投资费用高，但因具有以下明显优点为人们所接受：　　

(1)除乙烯效率好，可除去库内气体中所含乙烯量的99％，可将贮藏间内乙烯浓度控制在l—5μL／L；　　

(2)减少水果霉变，在去除乙烯同时，能对库内气体进行高温杀菌消毒；　　

(3)一机多用，去除乙烯同时，还能除掉水果释放的芳香气体，减轻这些气体对水果产生催熟作用的不良影响。　　注：除对乙烯敏感的水果（主要为亚热带、热带水果）：猕猴桃、香蕉等外， 苹果、梨等温带水果不需要乙烯脱出设备。